“春雷响，万物长”，今天就是惊蛰时节，除了气候变化外，建议朋友们，饮食也要做好调整，正所谓“不时不食”、“应季而食”，惊蛰已经到来，这时候的饮食，就不要和冬天一样了。

“惊蛰先忌姜，一年都健康”，这句俗语，不知道大家听说过没有？今日惊蛰，推荐各位先不要吃姜，多吃惊蛰“3宝”，养肝护肝、滋补润肺，可以让身体更舒坦，无论男女老少，吉祥安康过春天。

惊蛰三宝

一、梨子

惊蛰第一宝，就是梨子，今天吃梨子，有着好寓意哦，又不是什么贵的东西，记得买点给全家人吃，老话说“惊蛰吃个梨，一年都精神”，也有着不吉利的东西，都远离的美好寓意。

【银耳雪梨汤】

食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

银耳泡发好，撕成小块，倒在锅里，加上清水，开始煮。银耳煮15分钟，在此期间将雪梨去皮切块，红枣和枸杞清洗干净，到时间后，将雪梨、红枣倒入银耳汤中，接着煮15分钟，最后加入枸杞、冰糖即可。

二、鸡蛋

惊蛰第二宝，就是鸡蛋，在这一天，有着“祭白虎”的传统习俗，用鸡蛋来堵住它的嘴，意思是说堵住是非，寓意好，记得吃。

【水煮蛋】

食材：鸡蛋、白醋、食盐、清水

鸡蛋清洗干净，放在锅子里，加上清水，白醋和食盐，都放一点即可，加上它俩的目的，是为了让鸡蛋煮出来更嫩，更好去皮。水开继续煮7、8分钟，鸡蛋煮熟后，就可以捞出来吃了。

三、豆芽

惊蛰第三宝，就是豆芽，春天吃豆芽，营养价值非常高，易于消化吸收，解春燥，好处多多，老少皆宜。

【绿豆芽炒韭菜】

食材：韭菜、绿豆芽、生抽、盐、鸡精、植物油

韭菜洗净之后，切成小段，绿豆芽放到水里，多清洗几遍，锅子中倒油烧热，先来点葱花炝锅，再把绿豆芽倒进去，翻炒片刻。待其炒软后，倒入韭菜一同翻炒，韭菜炒软后，加生抽、盐、鸡精进行调味，出锅。