豌豆怎么做好吃法大全（豌豆的各种吃法）

现在这个季节正是吃豌豆的好时候。种瓜得瓜，种豆得豆，我发现在农村种点豌豆真不错，豌豆的营养价值很高，富含丰富的蛋白质和维生素，外表翠绿，口感绵糯，从豌豆芽到豌豆，都可以做成各种各样的可口的美食。

俗话说：“宁可一日无肉，不可一日无豆”，下面就来介绍几种豌豆的吃法，不知道有没有你喜欢的那一款呢？

(一)冬日里的“宝藏蔬菜”

冬日里吃腻了青菜、白菜、萝卜等蔬菜，从地里摘回来一些比较嫩的豌豆尖，来一道凉拌豌豆尖巴适得很。不仅可以补充维生素，还可以减肥哟！

豌豆苗鲜嫩可口，用鲜嫩的豌豆尖来涮火锅也是非常不错的选择呢！吃完了豌豆尖涮的火锅，估计其它青菜都很难入得了法眼了吧！

除此之外豌豆尖还可以用来做豌豆尖酥肉汤、

豌豆尖豆腐汤

清炒豌豆苗

(二)既是蔬菜也是主食

一道炒豌豆，既可以当菜，又可以加米饭一起炒当主食，一举两得。豌豆焖、炒饭的时候直接将洗净的豌豆放进电饭锅中，按煮饭档，跟米饭一起出锅，焖好的豌豆特别的软糯，加上腊肉会更香。

吃完了豌豆尖的火锅，地里的新鲜豌豆也已经生长出来了，摘一些鲜嫩的豌豆，配上大米(糯米)，熬成浓稠的豌豆大(糯)米粥、豌豆虾仁粥，无论是当做早餐还是晚餐，都是好吃又有营养的！小火慢慢煮出大(糯)米的米香，超级粘稠，粥里加入虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜和香菇等，营养也是超级的丰富，味道鲜美。

(三)时令小炒

新鲜的豌豆荚也是一种非常不错的美味，只是很多人都舍不得摘来吃。摘一些新鲜的豌豆荚清炒是非常不错的一道时令小炒，翠翠的，很是清甜，大家有机会一定要尝一尝，促进食欲、丰富口感。

豌豆成熟后，可以将豌豆和胡萝卜、腊肠、肉末或者虾仁一起爆炒，非常的下饭，小朋友也非常喜欢哟。

(四)做零食太棒了，不需要多说！

将豌豆洗净沥水后，裹上一层淀粉，不需要太多哦，放入油锅中炸香，捞出沥油，香脆酥的炸豌豆就做好了。

水煮豌豆，将摘回来的豌豆用剪刀剪去两端，不用去皮，洗净，直接放在锅里加水煮，简单方便，追剧时担心一盘都不够吃呢。

还有一些高端大次上档气的吃法如豌豆黄、豌豆糕，做法比较复杂，我就不一一介绍了。

最后一种可以直接生吃的不能忘了。这种是指地里摘回来的比较嫩的豌豆，不是那么饱满，还没有长成成熟的豌豆，吃起来又甜又嫩。

我这里最常吃的一种就是豌豆鸡蛋汤。

有了土鸡蛋和猪肉的加入，相信这碗豌豆汤的味道不会差。