洞口县美食推荐(湖南地方美食 邵阳洞口县)
地理位置


洞口县,位于湖南省中部偏西南,地处湘西南、雪峰山东麓、资水上游,东接隆回县,南连武冈市、绥宁县,西枕怀化市洪江市,北邻溆浦县。全县区域面积2200平方公里,下辖24个乡镇(街道、管理区),户籍人口约90万,常住人口约80万,是一个多民族聚居的县,包括汉、瑶、回等30个民族。
著名景点


- 罗溪国家森林公园:位于洞口县罗溪乡,是湖南省最大的国家森林公园,以其天然画廊般的自然风光著称。公园内山清水秀,森林覆盖率极高,负氧离子含量高出世界卫生组织清新空气标准90倍,是名副其实的“绿色氧吧”。

- 秀云山南岳殿:位于山门镇,是当地宗教信仰的重要场所,也是游客了解当地文化的好去处。
历史沿革
洞口县历史悠久,文化底蕴深厚。汉武帝元朔五年(前124年)称都梁侯国,后历经多次更名和行政区划调整,至1952年正式设立洞口县,属邵阳行政督察专员公署管辖,现归邵阳市管辖。作为革命老区县,洞口县曾是红军长征经过地、抗日战争收官之战雪峰山会战的主战场。
洞口县山川众多,美食也不少。


1.雪峰蜜桔
吃饭之前,先来道开胃的水果。雪峰蜜桔是洞口特产,2007年被国家批准为“地理标志产品。1973年洞口雪峰蜜桔被周恩来总理亲自命名为“雪峰蜜桔”而享誉中外。
雪峰蜜桔果实饱满,色泽艳丽,果肉无核,鲜美可口,富含多种维生素。
2.瑶家熬茶


在罗溪国家森林公园境内,上五里(旧崇阳坪团、宗溪团、白椒宝瑶团)当地的瑶族同胞每逢贵客来到,必然会递上熬茶,唱起那首祝茶歌:“世上茗茶万万千,哪有瑶家熬茶香,端起茶杯筛酒茶,双手捧上敬贵客……”。
谷雨前后,罗溪人从山上采集当地野山茶、青钱柳、白果树、金银花藤等的嫩叶,用一天一夜晒干,然后猛火翻炒,历经三炒、三揉,做成米粑样的茶团,放入火塘上的竹编炕筛里用柴蔸大火一边熏烘,一边让其发酵,烘干后备用。这种茶团经反复熬煮出的茶汁,不仅味道上清香甘醇止渴生津,而且具有除瘴驱瘟、清热解毒的功效,是当地同胞家家必备的饮品。
3.猪血丸子


也叫血粑,外省人没见过的黑暗料理,但是却异常美味而下饭。
主要原料就是猪血、豆腐及少许去腥的佐料。通过多道工序制作完成后要用烟熏才能完成。
猪血丸子易储藏,吃的时候切片与辣椒一起炒制即可。
4.泡菜、坛子菜



若论全湖南哪里的泡菜、坛子菜最好吃,洞口应该在备选行列之中。
洞口山地众多,物品不方便运输,制作泡菜、坛子菜是千百年来的习俗。
不管是酸萝卜,刀豆、酸茭头等组成的泡菜,还是自家制作的霉豆腐,还是白辣椒,干豆角、干茄子丝、干盐菜等坛子菜,每家都有各自的秘方,而且都是开胃又下饭。
5.腊鸭脚包


也叫鸭脚包肉,鸭脚里裹了肉,然后再用农家柴火小火熏制,
吃起来有点像腊肉的口感,但又有腊鸭脚的嚼劲,深受当地人的喜好。
洞口风光美、美食更佳,无论是旅行者,还是美食探索者,都能在这里找到属于自己的那份美好。
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