红烧南瓜怎么做好吃又简单（南瓜别再蒸了，红烧才够香！）

红烧南瓜

所需食材:南瓜500克、食用油2勺、小葱1颗、蒜2瓣、花椒10粒、生抽2勺、老抽少许、盐少许、水适量。

制作方法：

1、南瓜不用去皮，切成大块，不要切太小，也不要去皮，炖的时候容易碎。

2、切葱花和蒜末，葱白部分留着爆香用，葱叶部分最后装饰用。

3、锅中加入食用油，油热后，加入葱花、蒜末、花椒粒，炒出香味。

4、再加入南瓜，翻炒2分钟，南瓜经过油炒以后，味道会更香。

5、加入生抽、老抽、少许盐，翻炒均匀，如果口味比较清淡，可以不加盐。

6、加入适量清水，水没过食材的一半即可，不要加太多水，南瓜太水就不好吃了。

7、水沸腾后，转小火炖十分钟，打开锅盖，大火收汁即可出锅，可以撒上葱花装饰即可。